«No hay ningún otro lugar: empieza por donde estás».
― Theodore Roethke, Cuadernos 1951-1953
Llevo décadas impartiendo clases sobre los fundamentos de la gestión empresarial de explotaciones agrícolas y ganaderas, y he probado prácticamente todos los puntos de partida posibles para explicar los conceptos y prácticas necesarios para gestionar las realidades financieras y jurídicas de una empresa moderna. Lo que he aprendido es que el único punto de partida que importa es la motivación del propietario de la empresa.
La mayoría de los formadores empiezan por el plan de negocio, pero he conocido a muy pocos agricultores, ganaderos o pescadores que empiecen así. La mayoría de las personas con las que trabajo empiezan por el trabajo físico y luego me buscan en algún momento intermedio, una vez que se han planteado preguntas concretas sobre cómo funciona su negocio y cómo debería funcionar. Ese suele ser un buen momento para empezar a elaborar un plan de negocio por escrito: ayuda a aclarar lo que está ocurriendo y a distinguirlo de lo que tiene que ocurrir y de lo que se desea. Y lo más importante: ayuda a diferenciar entre los recursos de los que se dispone y los recursos necesarios para que otras cosas se hagan realidad.
Un plan de negocio es una buena herramienta si, en esencia, consiste en un presupuesto realista y una lista de tareas pendientes. He leído planes de negocio de varios capítulos que eran auténticas obras maestras de ciencia ficción y fantasía, y he visto excelentes planes de negocio de solo dos páginas: una con un presupuesto de flujo de caja y la otra en la que se describía cómo podrían ampliarse la producción y la comercialización actuales si se contara con más mano de obra y equipamiento.
Para los que empiezan de cero, lo mejor es empezar por tomar algunas decisiones (y proponerse algunos objetivos) sobre cómo gestionar el dinero y la tecnología. Después de eso, lo siguiente más importante es aprender un poco sobre cómo pagar a otras personas y cómo pagarte a ti mismo.
El Centro de Aprendizaje «Business Basics» de California FarmLink es un buen punto de partida si te centras en el trabajo físico y, por ahora, quieres reducir al mínimo tu inversión en la planificación empresarial. Se trata de una introducción muy breve a los aspectos más básicos para comprender lo que supone ser propietario y gestionar un negocio. Incluye algunos recursos breves con definiciones empresariales esenciales, una guía breve sobre los fundamentos de las tecnologías de la información, una introducción a las consideraciones importantes para la gestión del efectivo y las cuentas bancarias, y una breve presentación en la que se explican cinco documentos que pueden ayudarte a protegerte a ti y a tu familia.
En el Centro de Aprendizaje sobre Planificación Empresarial de California FarmLink encontrarás recursos que te ayudarán a elaborar un plan de negocio por escrito centrado en cómo una empresa utilizará y generará ingresos. Algunos de los materiales están pensados para personas que tienen previsto poner en marcha una nueva empresa, mientras que otros están dirigidos a quienes desean elaborar un plan de negocio para una empresa ya en funcionamiento. A través de ocho breves lecciones que se corresponden con las secciones del libro de ejercicios, aprenderás el lenguaje y los conceptos empresariales básicos, incluyendo cómo se estructura la propiedad de las empresas, cómo invierten los propietarios en ellas y cómo obtienen sus ingresos, cómo contribuyen los activos y la mano de obra a la rentabilidad, cómo utilizar el efectivo y el crédito, y cómo asegurarte de que tu empresa esté preparada para afrontar las adversidades.
Desde los Centros de aprendizaje «Conceptos básicos de los negocios» o «Planificación empresarial» puedes acceder fácilmente a los demás Centros de aprendizaje de FarmLink:
Centro de formación en contabilidad
Este Centro de Aprendizaje está dirigido a contables con experiencia que deseen conocer las mejores prácticas en materia de contabilidad agrícola y ganadera, así como a agricultores y ganaderos comprometidos con una gestión contable exhaustiva.
Centro de formación sobre el impuesto sobre la renta
Este Centro de Aprendizaje incluye recursos para los niveles básico, intermedio y avanzado. Los recursos para el nivel básico son importantes para los agricultores y ganaderos que se establecen por primera vez como autónomos. Los recursos para los niveles intermedio y avanzado están destinados a agricultores, ganaderos y asesores fiscales que tengan dudas específicas sobre la fiscalidad agrícola.
Centro de Formación sobre Preparación ante Desastres y Recuperación
Los recursos de este Centro de Aprendizaje ayudarán a los usuarios a evaluar los aspectos de su negocio que deben reforzarse, a seleccionar las estrategias de gestión de riesgos más eficaces y a prepararse para poder recuperarse de un desastre de la forma más rápida y eficaz posible.
Centro de Aprendizaje Complementario
Este Centro de Aprendizaje contiene materiales complementarios a los que se hace referencia en los demás Centros de Aprendizaje de FarmLink. La mejor forma de acceder a él es a través de uno de los demás Centros de Aprendizaje, aunque también puede utilizarse como una enciclopedia de conceptos y herramientas de gestión empresarial.
Poppy Davis es asesora de programas en California FarmLink.
